金银花的采收时间、采摘方法及分级标准

金银花春季栽培则当年开花，秋冬栽培则次年开花。因此，栽种后，需要准备竹筐、篮子和烤房，用于花芽处理。

下面介绍金银花的采收时间、采摘方法、加工干燥方法以及分级标准。

一、金银花的采收时间

金银花一年开花四次。一般在5月中下旬采第一朵花，一个月后采第二、三、四朵花。采收期必须在花蕾开放之前。当花蕾由绿转白，上部膨大，下部青色时，在“二白针期”采收。此时正是最佳收获期。

此时采收的花卉干物质多，药用成分高，产量高，品质好。

一天之内，采收金银花的最佳时间是清晨和上午9点至12点。有露水和降雨的日子不宜采收。如果有烘干设备也可以采收。下午收割应在太阳落山前完成。成熟后花蕾开放，会影响品质。

二、金银花的采摘方法

金银花分为人工采摘和机械采摘。手工采摘金银花时，要戴上干净的手套，挑选那些成熟饱满的花蕾，用手指将花蕾底部粘在一起，轻轻捻动。不要扭曲叶子，不要采摘花蕾。

机械采摘一般是用小型吸尘器将金银花扫过，金银花即可自动进入箱内。与人工拣选相比，效率较高，但拣选质量较差。

无论是人工采摘还是机器采摘，采摘时都应只采摘成熟的花蕾和近成熟的花蕾，不要采摘幼芽或嫩叶。采收后不宜堆成大堆，应摊开放置，放置时间不超过4小时。

三、金银花的加工与晾晒

每亩金银花需3平方米的烘干房，烘干温度为30至58，最高不超过60。温度过高，花蕾变黑，品质下降；如果温度太低，干燥时间就会太长。花色不新鲜，呈黄白色，影响品质。

干燥标准是捏时发出声音，压碎时发出声音。也可以在阳光下晒干。值得注意的是，无论是干花还是烤花，花蕾在干燥前都不能用手触摸或转动，否则花蕾会变黑，降低品质，影响销售。一般用67公斤鲜花制作1公斤商品干花。

四、商品金银花的分级标准

加工需要从鲜花采摘和干燥开始。最好按等级分别干燥，随时除去杂质，才能生产出更多的一级产品。金银花产品国家标准分为四个级别。

一级：干品，花蕾呈杆状，表面绿白，气味芳香，味甜微苦，花朵开放，折断花蕾及黄条不超过5个%，且无杂质。

2级：与1级基本相同，开放花不超过5%，断蕾、黄条不超过10%。

3级：开放的花朵上黑头不超过30%，无枝叶、杂质、昆虫或霉菌。

4级：干品，含花蕾和开放的花朵，不论颜色，枝叶不超过3%，无杂质、虫虫、霉变。